حليب كامل الدسم؟

من أبرز فوائد الحليب أنه يمنع هشاشة العظام، والسكتة الدماغية، وارتفاع ضغط الدم. كما ينتج الحليب مواد تقلل من إنتاج الكوليسترول في الكبد. على الرغم من أن الفواكه والخضروات أصبحت جزءًا أساسيًا في معظم الحميات الغذائية لمكافحة السرطان، فإن فوائد الحليب فعّالة للغاية في محاربة السرطان. أظهرت الدراسات أن معظم مستهلكي الحليب الخالي من الدسم أقل عرضة للإصابة بالسرطان. الحليب غني بالكالسيوم وفيتامين د. يساعد الكالسيوم على تقوية العظام، ولكن بدون فيتامين د، لا تستطيع العظام امتصاص الكالسيوم لتقويتها.
أظهرت الدراسات السابقة أن كمية كبيرة من الكالسيوم تقلل من ضغط الدم، وأن المستويات الأعلى من الكالسيوم يمكن أن تساعد في فقدان الوزن. يحتوي الحليب أيضًا على كمية كبيرة من البروتينات، التي تعتبر أساسية ل تغذية أفضل. البروتين يوفر الطاقة للشخص ويساعده على الشعور بالنشاط لفترة أطول، كما يساعد في فقدان الوزن. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للحليب أيضًا في تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى. كما أنه يساعد في تنظيف الفم من المواد السكرية عندما يكون الشخص في حالة سكر، لذا يمكن أن يكون مفيدًا للغاية في محاربة تسوس الأسنان. كما يقوي الحليب مينا الأسنان بفضل وظيفة إعادة التمعدن. أظهرت دراسات أخرى أن النساء اللواتي يشربن الحليب، وكذلك المراهقات والشابات، لديهن عظام أقوى، ويظهر ذلك بشكل كبير عند وصول النساء إلى سن اليأس.
يعد الحليب من أفضل الأطعمة الصحية للدماغ، حيث يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية. لم يتمكن العلماء من اكتشاف السبب الذي يجعل الحليب يساعد في محاربة هذا النوع من الأمراض، لكنهم يعتقدون أن ذلك يعود إلى العديد من العناصر الغذائية التي يحتوي عليها، حيث يمكن أن تعمل معًا كدرع واقي. للحصول على أقصى استفادة من الحليب، يجب التأكد من تخزينه بشكل صحيح، ويفضل أن يكون في مكان بارد للحفاظ على الطعام والعناصر الغذائية. يجب شراء الحليب دائمًا في علبة كرتونية أو وعاء بلاستيكي. تسمح الأوعية البلاستيكية الشفافة بدخول الضوء وتدمير المحتوى الغذائي القيم للحليب.